皆さん、こんにちは。
空実フードセラピストの西澤あづさです。
この毎週月曜日の炊き出しFoodセラピー。
「おにぎりと味噌汁と私」の活動も
はや３ヶ月経ちました。
毎週月曜日
オーガニックランチをみんなに振る舞います。
できるかぎり、みんなに自然の恵みを提供したいため、
野菜は農薬の使われていないもの
使用する食材は無添加のもの
そして調味料にもこだわり、塩はミネラルたっぷり天日塩、味噌は自家製、醤油は伝統的な手法でつくられたものを使っています。
ある日、いつも食べている市販の味噌汁と
この炊き出しFoodセラピーでの味噌汁では
便の出方が違うという方がいました。
そして、おにぎりに使う塩がパワフルな味がすると言う方もいました。
ひとのもつ体感能力は素晴らしいなと思います。
その「いつもと違う」という体感が、
日頃、無意識に選択していたことから
意識的に選択することによって
食生活や、日頃の行動に違いを作るのだろうなとおもうのです。
みんなのアンケートです。
「この活動から日頃の食生活や日常生活で自分の行動、選択に変化はありましたか？」の問いに、イエスと回答した人は13人中12人。(一人は十分な参加ができず未回答)
◆味噌汁を意識して飲むようになり快便になった
◆味噌汁を見直し、自分で作ることにした
◆月曜日は、不摂生しなくなった
◆食事の量を心持ち減らすようになった
◆オーガニック意識が高まった
◆インスタントは避けるようになった
◆週のはじまりが楽しくなった
みんなの声です。
週に一度の活動、みんなの何かのスイッチを押せた感じです。
継続は力なり！
一人一人が、「おにぎりと味噌汁と私」の活動を通して
気づき、行動し、違いを作っていくのでしょう。
今日も、オフィスは笑顔満載です。
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西澤 あづさ
究極のデトックスメソッド、「ファスティング」の総合的な知識・技能を習得し、「ファスティングと食」の観点から健康・美のサポートを行っている。数多くの食事法、デトックス法が存在する中、各人にあったスタイルでの体質改善・体調管理のアドバイス、丁寧なカウンセリングのもと、「正しい知識と正しいデトックスメソッド」で多数の「西澤流ファスティングファン」を持つ。
■ 資格:
（社）分子整合医学美容食育協会会員
ファスティングマイスター エキスパート
精進料理教室 赤坂寺庵 四季の料理課程 修了
雑穀料理 エキスパート
■ 著書：
「みるみる痩せる! 味噌汁ダイエット」/西澤 あづさ (著), 関 由佳 (監修)
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